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  2.对代谢的影响动物实验表明,热性方如四逆汤等,可增加大鼠的饮水量;寒性方如黄连解毒汤等,可减少大鼠的饮水量。热性方如鹿茸、姜及麻附子汤等,具有促进代谢及增加耗氧的作用;寒凉方如丹参、葛根及黄连解毒汤等,多具有降低代谢,延长小鼠缺氧存活时间及降温作用。3.对急染性的作用急染性多属,常用寒凉方进行。实验研究证明,寒凉方多具有抗原微生物的作用。例如,清热银花、板蓝根、头翁等;辛凉解表菊花、牛蒡、柴胡等;清热通淋木通、等到。以上各用于原微生物引起的急,往往有较好的效果。

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  关于具体食物的“五味”归属,在《黄帝内经》中也有论述。如《灵枢·五味》的“五谷:禾亢米甘,麻酸,大豆咸,麦苦,黄黍辛。五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。五畜:牛甘,犬酸,猪咸,羊苦,鸡辛。五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛”。五味之外,在《黄帝内经》中还提出了“五臭”的概念,即臊、焦、香、腥、腐:“肝,其臭臊。心,其臭焦。脾,其臭香。肺,其臭腥。,其臭腐”(《素问·金匮真言论》)。关于对食物四气的认识,虽然在《黄帝内经》中直接的论述较少,但从其所论述的治则等方面也可以体现出来。

  消化生理在消化生理上,《黄帝内经》提出了“脾胃学说”。认为“脾胃为后天之本”、“胃者,水谷之海也”(《素问·五脏别论》);“人之所受气者,谷也。谷之所注者,胃也。胃者,水谷气血之海也”(《灵枢·玉版》);“胃为仓廪之官,五味出焉”(《素问·刺》);“谷始入于胃,其精微者,先出于胃之两焦,以灌五藏”(《灵枢·五味》)等,指出胃的主要生理功能是接受和消化饮食物。生命活动所需要的各种营养物质,都必须首先经过胃的消化和吸收,才能转化为机体可以直接利用的气、血等物质,故称“胃者,水谷气血之海也”,并将胃的这种功能概括为“胃气”。由于“胃气”对于维持的生命活动至关重要,故曰“平人之常气禀于胃,胃者平人之常气也。人无胃气曰逆,逆则死”(《素问·平人气象论》);“五脏者,皆禀气于胃;胃者,五脏之根本也”(《素问·玉机真藏论》)。

  中文名四气五味四气寒、热、温、凉五味酸、苦、甘、辛、咸记载《神农本草经》目录1基本介绍2四气3五味?酸味?苦味?甘味?辛味?咸味?淡味?涩味?五味的确定4四气五味6综合运用7文献摘录基本介绍编辑性理论的基本内容之一。四气指物有寒、热、温、凉四种不同的性,又称四性;五味指物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味。每味的四气五味都不同,因而有不同的作用。四气五

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